Tokaji Borok

Furmint

Magyar eredetű fajta, Tokaj-hegyalja borvidék legfőbb fajtája. Elsősorban a Kárpát-medencében alkot fajtacsoportot, régen piros változatban is nevelték, Tokaj-Hegyalján a Fehér furmint klónjai fordulnak elő. Kilenc alfajtája ismert.
Tőkéje kifejezetten erős növekedésű, kevés, hosszú, felfelé növő vesszőt nevel. Fürtje középnagy, laza, hengeres, bogyói gömbölyűek aranysárgára érnek. Levele alig tagolt, legfeljebb karéjos, fűrészesen fogazott szélű. Október közepe és vége felé érő fajta, nagyon jól aszúsodik, mézessé válik, savmegtartó képessége miatt a borvidék fő fajtájává vált. Betegségre nem hajlamos, a téli fagynak ellenáll, szereti a jó napos fekvést.
A belőle készülő bor illatos, kemény, testes, tüzes, savas, kissé fanyarkás ízű, megfelelő nevelés mellett igen elegáns. Ízében gyümölcsös jegyek is fellelhetők.
A legmagasabb értékű, legsokoldalúbb magyar fajta. A Tokaji Aszú és Szamorodni nagyrészt ebből a szőlőből készül.

Megtalálható a(z) Tokaji Szőlőfajták kategóriába
Címkék: Furmint