Tokaji Borok

Kövérszőlő (Fehérszőlő)

A furminthoz, a hárslevelűhöz és a kadarkához hasonlóan a kövérszőlő is a Fekete-tenger partjáról származik. Onnan azután  Erdélybe került, a romániai Cotnar vidékére, ott még ma is termesztik, innen tovább Tokajba is eljutott, ahol a filoxéra vészt követően szinte teljesen kiszorult a termesztésből.
Vegetatív, erős növekedésű fajta. Fürtje középnagy, ágas, laza. Gömbölyű nagy bogyója vékonyhéjú, pontozott, puha húsú, lédús és olvadó.  Ennek méretére utal a fajta neve is. Lombja haragoszöld, levele fűrészes szélű. Fagy- és szárazságtűrő képessége jó viszont rothadásra különösen érzékeny, ezért telepítése szellős helyeken, szárazabb hegyoldalakon ajánlott. Október első felében érik,  jó minőségű és nagy mennyiségű aszút terem.
Bora tüzes, enyhén illatos, finom savú és harmonikus. Tisztán ebből a fajtából áll a Tokaj Hétszőlő 2005, részben ebből a fajtából készül a gyulafehérvári Rózsamáli és a csombordi Plébános bor.

Megtalálható a(z) Tokaji Szőlőfajták kategóriába
Címkék: Kövérszőlő